Vitamina B9
Também conhecida como ácido fólico, a vitamina B9 é a mais recente descoberta para combate às rugas, uma vez que intervém na produção e replicação de ADN, responsável pela replicação celular. Também por esta razão, e para mulheres que desejem engravidar, a toma de ácido fólico reduz os riscos de malformações do feto, e potenciam uma gravidez saudável. Tal como as outras vitaminas do complexo B, esta vitamina é importante para o desenvolvimento cerebral e concentração, e assim como as vitaminas B6 e B12, combate a homocisteína, substância tóxica que potencia a depressão e que pode potenciar doenças como Parkinson e Alzheimer. A carência de ácido fólico pode causar anemias e desinteria. Por incrível que pareça, a grande maioria da população apresenta uma deficiência nesta vitamina, uma vez que, assim como as restantes vitaminas B, esta é uma vitamina que se perde com a cozedura, uma vez que passa para a água da fervura. Os legumes de folhas verdes como os espinafres, grelos, nabiças, etc., são altamente ricos em vitamina B9. Alimentos como a levedura de cerveja, fígado, e alimentos de origem animal, como ovos e leite também são fontes de ácido fólico.