Salsichas com Ovo e Arroz
Ingredientes:
- 1 lata de 8 salsichas;
- azeite;
- 3 ovos grandes ou 4 pequenos;
- 1 copo de arroz;
- sal e pimenta q.b.;
Esta receita é uma boa maneira de aproveitar sobras de arroz.
Coza arroz simples (com água e sal) e reserve. Numa frigideira, refogue as salsichas cortadas em rodelas em azeite. Quando estiverem alouradas junte o arroz escorrido na frigideira e mexa para não deixar colar. Numa taça bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta. Junte ao arroz e às salsichas mexendo sempre até ao ovo estar cozinhado.
Esta é uma óptima receita para crianças.
Pode improvisar adicionando cogumelos, cebola ou outros ingredientes ao refogado.