Frango com Esparguete
Ingredientes:
- 1 frango cortado em 8 pedaços;
- 1/2 pacote de esparguete;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 2 cenouras;
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
- 1 folha de louro;
- 1 copo de vinho branco;
- sal e pimenta q.b.;
- azeite;
Pique a cebola e o alho e coloque numa panela larga a refogar com o azeite e a folha de louro. Junte as cenouras descascadas e cortadas em rodelas. Quando começar a alourar junte o frango e vá virando para não pegar. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e 1 copo de água quente, tempere a gosto e deixe cozinhar por cerca de meia hora. Acrescente mais 2 copos de água quente e o esparguete. Mexa bem com a colher de pau e deixe cozinhar. Retire quando a massa já estiver cozida, mesmo que sobre molho, pois é natural.