Ovos Cozidos
Dois dos problemas que cozer ovos pode apresentar é o facto de este rebentar e a dificuldade em descascar sem que a casca fique colada ao ovo.
Na primeira situação o truque é colocar o ovo na água quando esta ainda está fria. Se a água estiver quente quando se adicionar o ovo, a diferença de temperaturas leva o ovo a rebentar.
Quanto a descascar, o truque é cozer o ovo somente o tempo necessário (cerca de 5 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver) e colocá-los imediatamente em água fria para cortar a cozedura, e descascá-los quando frios.
Se tiver uma situação em que o ovo que quer cozer esteja rachado, para impedir que durante a cozedura a clara saia do ovo junte um pouco de vinagre à água de cozedura.