Mousse de Framboesa com Morangos
Ingredientes:
- 400gr de framboesas;
- 400gr de morangos;
- 100gr de açúcar;
- 2 pacotes de natas;
- 4 folhas de gelatina;
- água q.b.;
Triture as framboesas com a varinha mágica até se tornarem puré. Bata o puré de framboesa com o açúcar. À parte, dilua as folhas de gelatina em água quente e junte em fio ao puré, batendo sempre. Bata as natas à parte e quand estiverem firmes envolva-as no puré com uma colher de pau. Leve ao frigorífico por algumas horas.
Lave os morangos e tire-lhes o pé. Triture-os com a varinha mágica e leve ao frigorífico. Não adicione açúcar. Este molho servirá depois para servir por cima da mousse na hora de servir.