Arroz de Tomate
Ingredientes:
- 1 copo de arroz;
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate;
- 1 cebola;
- 1 fio de azeite;
- 3 copos de água quente;
- sal q.b.;
Pique a cebola e refogue-a num tacho com o fio de azeite. Quando começar a alourar junte o arroz e a polpa de tomate. Mexa bem para misturar tudo e deixe refogar um ou dois minutos. Adicione a água bem quente, tempere com sal a gosto, mexa, tape o tacho e deixe cozer.
Retire do lume quando a água estiver quase toda absorvida. Deixe sempre um pouquinho de água para que o arroz fique molhadinho.
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