Bifes com Molho de Mostarda
Ingredientes:
- 4 bifes de vaca;
- 2 cálices de Cognac;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 pacote de natas;
- sal e pimenta q.b.;
- azeite;
Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e frite-os numa frigideira com azeite. Quando estiverem quase prontos, junte o cognac e incline a frigideira até que este pegue fogo. Coloque os bifes numa travessa.
Dilua o caldo de carne em 1/2 copo de água a ferver e junte à frigideira, misturando bem com o molho de cognac. Junte as colheres de mostarda e no final as natas e a salsa bem picada. Deixe ferver 2 minutos e retire do lume. Coloque por cima dos bifes e sirva.