Rolo de Carne Recheado
Ingredientes:
- 700gr de carne picada;
- 200gr de bacon fatiado;
- 200gr de queijo ralado;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- 1 ovo;
- pão ralado;
- sal e pimenta q.b.;
- margarina;
Coloque a carne numa taça grande e tempere com sal e pimenta a gosto. Pique a cebola e os alho e adicione à carne. Junte-lhe o ovo e amasse bem. Vá juntando pão ralado até que a massa não fique demasiado líquida nem se cole às mãos.
Estenda a massa numa folha de papel de alumínio grande, de modo a formar um rectângulo. Espalhe o queijo ralado na carne e coloque as fatias de bacon por cima. Enrole então a carne pelos lados maiores para formar um rolo comprido. Coloque duas nozes de margarina em cima do rolo e enrole a carne na folha de papel de alumínio e leve ao forno por cerca de meia hora.
Sirva com batatas gratinadas e legumes.