Panna Cotta com Molho de Amoras
Ingredientes:
- 4 folhas de gelatina;
- 2 chávenas de leite;
- 2 pacotes de natas;
- 1 chávena de açúcar;
- essência de baunilha;
- 400gr de amoras;
- 1 chávena de açúcar;
Dissolva as folhas de gelatina em água quente.
Leve o leite ao lume com as natas e o açúcar, mexendo sempre com a colher de pau. Quando levantar fervura retire do lume e junte a gelatina líquida e a essência de baunilha, mexendo sempre.
Coloque a mistura numa forma de bolo inglês e leve ao frigorífico durante 4 horas.
Quando desenformar, coloque a forma em água quente durante uns segundos para que a panna cotta se solte e desenforme bem.
Para o molho, bata bem 300gr de amoras com o açúcar. Adicione a restantes amoras sem as triturar e leve o molho ao frigorífico por 1 hora.
Na hora de servir corte a panna cotta em fatias e regue-as com o molho de amoras.