Cordon Bleu

Ingredientes:

  • 8 bifes fininhos de porco ou perú;
  • 4 fatias de queijo;
  • 4 fatias de fiambre;
  • 2 ovos;
  • pão ralado;
  • sal e pimenta;

Bata os bifes até ficarem bem finos e macios. Tempere-os com sal e pimenta. Coloque uma fatia de queijo e outra de fiambre em cima de quatro bifes e tape com os restantes quatro. Prenda com dois palitos nas pontas.
Passe os bifes por ovo, de seguida por pão ralado e frite-os em azeite ou óleo até ficarem dourados dos dois lados. Passe por papel absorvente e sirva.

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