Cordon Bleu
Ingredientes:
- 8 bifes fininhos de porco ou perú;
- 4 fatias de queijo;
- 4 fatias de fiambre;
- 2 ovos;
- pão ralado;
- sal e pimenta;
Bata os bifes até ficarem bem finos e macios. Tempere-os com sal e pimenta. Coloque uma fatia de queijo e outra de fiambre em cima de quatro bifes e tape com os restantes quatro. Prenda com dois palitos nas pontas.
Passe os bifes por ovo, de seguida por pão ralado e frite-os em azeite ou óleo até ficarem dourados dos dois lados. Passe por papel absorvente e sirva.