Massada de Camarão
Ingredientes:
- 300g de camarão;
- 1 copo de massa tipo cotovelos ou fusili ou tubos;
- 1 cebola;
- 1/4 pimento vermelho;
- 1 tomate maduro;
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate;
- 1 copo de vinho branco;
- 1 cubo de caldo de marisco;
- azeite;
- 1 raminho de salsa;
Refogue a cebola e o pimento picados em azeite. Quando a cebola estiver dourada adicione o tomate em cubos. Deixe refogar mais um pouco e junte a polpa de tomate e o vinho branco. Junte um copo de água quente e adicione as massas e o cubo de caldo de marisco e deixe cozer. A meio da cozedura adicione os camarões descascados, apenas com cabeça e cauda, e adicione mais água se necessário. Retifique os temperos e adicione sal se necessário. Pique a salsa e adicione à massada. Retire do lume quando a massa estiver cozinhada e o molho estiver bem apurado.
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