Salada César
Ingredientes:
- pão velho;
- 4 bifes de frango ou perú;
- sal e pimenta q.b.;
- azeite;
- 1/4 chávena de maionese;
- sumo de um limão;
- 1/4 de chávena de parmesão ralado;
- 1 dente de alho;
- 1 alface média;
Corte o pão em cubos, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e leve ao forno até torrarem. Retire-os quando ficarem dourados.
Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os com um fio de azeite numa frigideira, em lume alto, até ficarem dourados dos dois lados; corte-os às tiras quando estiverem prontos e reserve.
Coloque a maionese, o sumo de limão, o parmesão e o alho no liquidificador e triture até formar um molho homogéneo.
Lave a alface, separe as folhas e prepare-as para salada. Disponha-a numa saladeira. Pode colocar o frango, os croutons e o molho na mesma saladeira e servir dai ou, se preferir, coloque os ingredientes em travessas separadas e sirva directamente para o prato.
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