Chili de Carne
Ingredientes:
- 1kg de carne de vaca picada;
- 1 cebola;
- 6 dentes de alho;
- 1 pimento vermelho;
- 6 pimentos padrão;
- 2 colheres de sopa de chili em pó;
- 3 colheres de sopa de cacau amargo em pó;
- 1 lata de tomate pelado;
- 1 lata de tomate triturado;
- 800g de feijão encarnado cozido;
- 1 copo de vinho branco;
- sal e pimenta q.b.;
- azeite;
- queijo cheddar ralado q.b.;
Pique a cebola, o pimento vermelho e os alhos e refogue-os num tacho grande com um fio de azeite. Corte os pimentos padrao ao meio, retire-lhes as sementes e as nervuras, pique-os e junte ao refogado. Adicione o chili em pó, misture bem e deixe refogar. Adicione a carne picada, mexendo bem para a desfazer, o cacau em pó e misture. Pique o tomate pelado e adicione ao refogado juntamente com o tomate triturado. Junte o vinho branco, tempere com sal e pimenta a gosto, mexa bem, tape o tacho e deixe apurar por 10 minutos. Rectifique o tempero, junte o feijão e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva com arroz branco e acompanhe com o queijo ralado por cima do chili.
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