Brigadeiros de Côco
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 30g de côco ralado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- côco ralado para envolver os brigadeiros;
Leve o leite condensado, o côco ralado e a manteiga ao lume num tacho. Vá mexendo sempre, mantendo o lume médio, até adquirir o ponto estrada (passar a colher de pau e ver o fundo do tacho). Coloque num pirex untado e deixe arrefecer. Molde bolinhas pequenas, passe-as pelo côco ralado e coloque-as em forminhas de papel plissado.