Frango à Parmegiana
Ingredientes:
- 5-6 bifes de frango;
- 2 ovos;
- pão ralado;
- 1 queijo mozzarella fresco;
- 1 receita de molho de tomate;
- sal e pimenta;
- azeite;
- orégãos;
Tempere os bifes de frango com sal e pimenta. Passe-os pelo ovo batido e, de seguida, pelo pão ralado. Coloque 3 colheres de sopa de azeite numa frigideira e cozinhe os bifes de um lado e do outro até ficarem dourados.
Verta o molho de tomate para um pirex e disponha os bifes por cima. Corte o queijo mozzarella às fatias e coloque uma em cima de cada bife. Polvilhe com orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Sirva acompanhado de esparguete.
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