Tarte de Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 base de massa areada ou quebrada;
- 1/2L de leite;
- 1/2 lata de leite condensado;
- 2 gemas;
- 2 colheres de sopa de maizena;
- 1 embalagem de côco ralado;
- 2 embalagens de natas frescas;
- 150g de açúcar;
Coloque a base de massa numa tarteira, pressione e leve ao forno até dourar. Retire do forno e reserve.
Leve o leite com o côco a lume brando por 10 minutos. Escorra o côco, esprema-o bem e volte a colocar o leite no tacho. Espalhe o côco num tabuleiro e leve ao forno até secar e dourar. Reserve.
Junte o leite condensado ao leite no tacho, mexa e leve novamente ao lume. Entretanto, bata as gemas com a farinha maizena, desfazendo todos os grumos. Quando a mistura de leites estiver bem quente, adicione-a em fio às gemas, mexendo vigorosamente. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre. Coloque o creme numa tijela, tape com película aderente e leve ao frigorífico até arrefecer.
Entretanto, bata as natas até estarem bem firmes. Vá adicionando o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
Disponha o creme de leite condensado sobre a base de tarte, espalhando bem por toda a superfície. Por cima, espalhe 3/4 do côco ralado e termine com as natas batidas. Polvilhe com o restante côco e leve ao frigorífico.
Sirva bem fria.
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