Paladarium

Ingredientes:

• 150g de açúcar amarelo;
• 2 ovos;
• 50g de manteiga;
• 2 bananas;
• 125mL de leite;
• 300g de farinha com fermento;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 pitada de sal;

para a cobertura:

• 2 colheres de sopa de farinha sem fermento;
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo;
• 30g de manteiga;

Bata os ovos com o leite e reserve.
Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o sal e a canela. Esmague as bananas grosseiramente com um garfo. Derreta a manteiga e adicione-a à tigela, juntamente com o leite batido com os ovos e a banana esmagada. Misture com um garfo até conseguir incorporar os sólidos e os líquidos mas de modo a deixar uma mistura grosseira.
Distribua o preparado por 12 forminhas individuais untadas e polvilhadas com farinha. Para preparar a cobertura junte numa taça pequena a farinha, o açúcar e a manteiga. Com os dedos, vá amassando até obter uma espécie de farinha mais grossa. Polvilhe os muffins com este preparado e leve-os ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Receita para 15-20 biscoitos

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 100g açúcar amarelo;
• 100g de manteiga amolecida;
• 1 e 1/2 chávena de flocos de aveia;
• 1/2 chávena de farinha;
• 150g de chocolate com avelãs;

Com uma vara de arames, bata o ovo com o açúcar, adicione a manteiga e bata bem até obter um creme. Adicione os flocos de aveia. Envolva bem com uma espátula e adicione a farinha. Misture muito bem. Com uma faca, parta o chocolate em pedaços pequenos e adicione ao preparado. Envolva bem. Com uma colher de gelado distribua porções por um tabuleiro de ir ao forno forrado a papel vegetal, mantendo uma distância de 5 cm entre elas. Com a parte convexa da colher pressione cada porção, achatando-a ligeiramente. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 15 minutos ou até começarem a dourar.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de açúcar amarelo;
• 4 colheres de sopa de mel;
• 2 chávenas de farinha;
• 3 chávenas de flocos de aveia;
• 1 chávena de leite;

Com um garfo, amasse bem a manteiga com o açúcar e o mel. Junte a farinha e a aveia, misture bem e por fim adicione o leite.
Leve a massa a repousar 30 minutos no frigorífico.
Forme bolinhas ou dê-lhes uma forma achatada, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno até ficarem dourados.

Ingredientes:

• 250g de margarina;
• 250g de açúcar amarelo;
• 500g de farinha sem fermento;
• açúcar granulado para polvilhar;

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Ingredientes:

• 1 chávena de manteiga normal;
• 1 chávena de manteiga de amendoim com pedaços;
• 1 ovo;
• 1 chávena de açúcar amarelo;
• 1 chávena de açúcar branco;
• 3 chávenas de farinha sem fermento;

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