Paladarium

Ingredientes:

• 1 base de pizza;
• 1 chávena de chá de molho de tomate;
• 150g de frango assado desfiado (restos);
• 100g de bacon;
• cebola q.b.;
• 150g de mozzarella ralado;
• 50g de queijo da ilha ralado;
• 10-15 azeitonas;
• pimenta preta;
• orégãos;
• tabasco;

Estenda a massa, conferindo-lhe uma forma arredondada ou rectangular. Espalhe o molho de tomate uniformemente, deixando cerca de 1cm da margem sem molho.
Corte o bacon em fatias finas e corte-as novamente, em tiras. Disponha-as pela pizza, juntamente com o frango desfiado. Corte a cebola em rodelas finas, separe os aros e espalhe-os pela pizza. Espalhe as azeitonas pela massa e tempere toda a pizza com algumas gotas de tabasco.
Misture os dois queijos e cubra a pizza com eles, mantendo o mesma margem sem nada. Polvilhe toda a pizza com pimenta preta moída e orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada congelada;
• 1 lata de cogumelos inteiros;
• 200g de bacon;
• 1 colher de sopa de farinha maizena;
• 2 dl de leite;
• pimenta preta;
• 2 claras de ovo;
• azeite;

Descongele a massa folhada.
Corte o bacon em cubos e os cogumelos em quartos e leve-os a refogar num fio de azeite. Adicione a farinha maizena e mexa bem de modo a desfazer os grumos. Acrescente o leite e vá mexendo até engrossar. Tempere com pimenta preta e retire do lume.
Estenda a massa sobre um balcão polvilhado com farinha até obter uma grossura de 2mm. Corte a massa em rectângulos e recheie-os com uma ou duas colheres de sopa do preparado. Pincele os bordos com a clara de ovo e feche-os. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele-os com a restante clara e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos.

Ingredientes:

• 1 copo de arroz;
• 1 cebola;
• 100g de ervilhas;
• 50g de bacon;
• 1 colher de chá de açafrão;
• 2 copos de água;
• azeite;
• sal q.b.;

Corte o bacon e a cebola em cubos e refogue-os em azeite. Quando tiverem alourado, adicione o açafrão o arroz e as ervilhas e deixe refogar mais um minuto. Junte a água bem quente, tempere com sal a gosto, mexa e tape a panela. Retire do lume quando o arroz tiver absorvido toda a água.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada ou quebrada;
• 2 pacotes de natas;
• 3 ovos;
• 100g de queijo;
• 100g de bacon;
• azeite;
• sal e pimenta q.b.;

Forra uma tarteira com papel vegetal e disponha a massa folhada ou areada.
Corte o queijo e o bacon em cubos; refogue o bacon em azeite e quando tiver alourado coloque-o com o queijo na forma, espalhando os cubos uniformemente. À parte, bata os ovos com um garfo e junte as nata. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Coloque o preparado na forma, cobrindo bem o queijo e o bacon.
Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Ingredientes:

• 6 batatas;
• 200gr de queijo mozzarella ralado;
• 200gr de bacon ou presunto;
• molho béchamel; (more…)