Paladarium

Ingredientes:

• 260g de massa para pizza;
• 100g de queijo mozzarella;
• 150g de chocolate de leite em tablete;
• 1 banana;

Estenda a massa conferindo-lhe uma forma arredondada. Coloque-a numa folha de papel vegetal e passe-a logo para um tabuleiro de ir ao forno.
Disponha o queijo sobre metade da massa, deixando cerca de 2 cm de rebordo. Parta o chocolate em cubos e corte a banana em rodelas e disponha por cima do queijo. Feche o calzone e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 180ºC. Retire do forno e sirva ainda quente.

Ingredientes:

• 150g de açúcar amarelo;
• 2 ovos;
• 50g de manteiga;
• 2 bananas;
• 125mL de leite;
• 300g de farinha com fermento;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 pitada de sal;

para a cobertura:

• 2 colheres de sopa de farinha sem fermento;
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo;
• 30g de manteiga;

Bata os ovos com o leite e reserve.
Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o sal e a canela. Esmague as bananas grosseiramente com um garfo. Derreta a manteiga e adicione-a à tigela, juntamente com o leite batido com os ovos e a banana esmagada. Misture com um garfo até conseguir incorporar os sólidos e os líquidos mas de modo a deixar uma mistura grosseira.
Distribua o preparado por 12 forminhas individuais untadas e polvilhadas com farinha. Para preparar a cobertura junte numa taça pequena a farinha, o açúcar e a manteiga. Com os dedos, vá amassando até obter uma espécie de farinha mais grossa. Polvilhe os muffins com este preparado e leve-os ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Ingredientes:

• 1 base de pizza;
• 1 chávena de chá de molho de tomate;
• 1 banana;
• 2 rodelas de ananás;
• 1 pêssego em calda;
• 150g de queijo mozzarella ralado;
• 6-10 azeitonas pretas;
• pimenta preta e orégãos q.b.;

Estenda a massa e espalhe o molho de tomate pela sua superfície. Corte a banana em rodelas e as fatias de ananás e as metades de pêssego em pedaços pequenos. Disponha-os sobre o molho de tomate e cubra tudo com o queijo ralado. Polvilhe com pimenta preta e orégãos a gosto. Guarneça com as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Ingredientes:

• 750g de banana;
• 4 ovos;
• 200g de açúcar + açúcar para polvilhar;
• 5 colheres de sopa de farinha;
• 3 copos de leite;
• 5 colheres de sopa de farinha;
• manteiga q.b.;

Descasque as bananas, corte-as em rodelas e disponha-as no fundo de um pirex untado.
Bata os ovos com o leite, a farinha e o açúcar e verta no pirex, por cima das bananas.
Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC. Um pouco antes de estar pronto, retire do forno, coloque pequenos pedaços de manteiga por cima e polvilhe com açúcar. Leve novamente ao forno para acabar de cozer.
Deixe arrefecer e reserve no frigorífico até à hora de servir.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha;
• 3/4 chávena de açúcar;
• 2 colheres de sopa de cacau;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de canela;
• 2 dl de leite;
• 0,5 dl de azeite;
• 1 banana;
• 150g de pepitas de chocolate;

Comece por untar uma forma e forre-a com papel vegetal.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o cacau e a canela peneirados numa tigela. Adicione o azeite e o leite e misture bem. Corte a banana em rodelas e adicione à mistura juntamente com as pepitas de chocolate. Misture bem e despeje na forma. Leve a forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de meia hora ou até espetar um palito e este sair seco.