Paladarium

Ingredientes:

• 3 pacotes de natas frescas;
• 1 lata de leite condensado;
• 5-6 folhas de gelatina;
• 2 colheres de sopa de água;
• 10 bolachas tipo “Maria”;

Comece por reduzir as bolachas a pó numa 1-2-3 ou num processador de alimentos. Cubra o fundo de uma tarteira de fundo amovível com a bolacha em pó e reserve.
Bata as natas bem frias e quando estiverem bem firmes junte o leite condensado em fio, batendo sempre.
À parte, dissolva as folhas de gelatina na água aquecida. Quando estiverem completamente dissolvidas adicione-as ao preparado anterior e misture bem. Verta o preparado para a tarteira e leve ao frigorífico por 2 a 3 horas. Quando estiver bem firme desenforme a tarte e passe-a para um prato, com a parte da bolacha virada para cima.

Ingredientes:

• 1 lata pequena de ananás em calda;
• 1 pacote de natas frescas;
• 1/2 lata de leite condensado;

Corte o ananás em pedaços e triture-o com a varinha mágica. Leve ao frigorífico.
Bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado e envolva delicadamente. Junte o ananás triturado e misture bem. Coloque o preparado num taparuer e leve ao congelador.

Ingredientes:

• 1 base de massa areada ou quebrada;
• 1/2L de leite;
• 1/2 lata de leite condensado;
• 2 gemas;
• 2 colheres de sopa de maizena;
• 1 embalagem de côco ralado;
• 2 embalagens de natas frescas;
• 150g de açúcar;

Coloque a base de massa numa tarteira, pressione e leve ao forno até dourar. Retire do forno e reserve.
Leve o leite com o côco a lume brando por 10 minutos. Escorra o côco, esprema-o bem e volte a colocar o leite no tacho. Espalhe o côco num tabuleiro e leve ao forno até secar e dourar. Reserve.
Junte o leite condensado ao leite no tacho, mexa e leve novamente ao lume. Entretanto, bata as gemas com a farinha maizena, desfazendo todos os grumos. Quando a mistura de leites estiver bem quente, adicione-a em fio às gemas, mexendo vigorosamente. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre. Coloque o creme numa tijela, tape com película aderente e leve ao frigorífico até arrefecer.
Entretanto, bata as natas até estarem bem firmes. Vá adicionando o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
Disponha o creme de leite condensado sobre a base de tarte, espalhando bem por toda a superfície. Por cima, espalhe 3/4 do côco ralado e termine com as natas batidas. Polvilhe com o restante côco e leve ao frigorífico.
Sirva bem fria.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 30g de côco ralado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• côco ralado para envolver os brigadeiros;

Leve o leite condensado, o côco ralado e a manteiga ao lume num tacho. Vá mexendo sempre, mantendo o lume médio, até adquirir o ponto estrada (passar a colher de pau e ver o fundo do tacho). Coloque num pirex untado e deixe arrefecer. Molde bolinhas pequenas, passe-as pelo côco ralado e coloque-as em forminhas de papel plissado.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 colher de sopa de farinha maizena;
• 3 ovos;
• 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado);
• 1 embalagem de natas frescas;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• café q.b.;
• 1 a 2 embalagens de biscoitos de champanhe;

Dissolva a maizena num pouco de leite e leve ao lume juntamente com o restante leite, com o leite condensado e com as gemas. Vá mexendo sempre até levantar fervura e retire do lume.
Bata as natas em castelo. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Envolva as claras nas natas batidas e reserve.
Prepare o café, adoce-o a gosto e embeba nele os biscoitos de champanhe. Disponha-os num pirex. Por cima, espalhe o creme de leite condensado e, por cima deste, o preparado de natas e claras. Decore com raspas de chocolate ou com pedaços de fruta a gosto e leve ao frigorífico. Sirva bem frio.