Paladarium

Ingredientes:

• 1 pacote e meio (270g) de bolachas de aveia;
• 125g de manteiga;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 ovos;
• sumo de 3 limões;
• raspa de 1 limão;

Desfaça as bolachas de aveia, reduzindo-as a migalhas. Amasse-as muito bem com a manteiga amolecida. Forre uma tarteira com esta mistura, pressionando bem contra o fundo e bordos.
Misture o leite condensado com os ovos, a raspa de limão e o sumo até obter um creme homogéneo. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até começar a ganhar uma cor dourada por cima. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e leve ao frigorífico pelo menos por 2 horas antes de servir.

(receita para 30 biscoitos)

Ingredientes:

• 200g manteiga amolecida;
• 200g de queijo philadelphia;
• 200g de açúcar;
• 175g de farinha para bolos;
• 2 embalagens de 90g de Conguitos;

Bata a manteiga com o queijo até obter um creme. Adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Junte os Conguitos e envolva até estarem homogeneamente misturados.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Com o auxílio de uma colher de sobremesa, distribua pequenas porções do preparado pelo tabuleiro, mantendo uma distância de cerca de 7 cm entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15-20 minutos ou até começarem a dourar.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Nota: se preferir, em vez de colocar os conguitos inteiros na massa, pode triturá-los grosseiramente no 1-2-3;

Ingredientes:

• 6 baguetes pequenas;
• 100g de manteiga;
• 6 dentes de alho;
• 1 raminho de salsa;
• 200g de mozzarella ralada;
• pimenta preta;
• orégãos;

Num processador de alimentos, pique os dentes de alho e a salsa e junte a manteiga. Triture até obter uma pasta homogénea.
Abra as baguete ao meio e barre cada metade com a pasta preparada. Polvilhe com o queijo mozzarella e disponha as metades num tabuleiro de forno, viradas para cima. Tempere com a pimenta preta, polvilhe com orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 a 10 minutos.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 30g de côco ralado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• côco ralado para envolver os brigadeiros;

Leve o leite condensado, o côco ralado e a manteiga ao lume num tacho. Vá mexendo sempre, mantendo o lume médio, até adquirir o ponto estrada (passar a colher de pau e ver o fundo do tacho). Coloque num pirex untado e deixe arrefecer. Molde bolinhas pequenas, passe-as pelo côco ralado e coloque-as em forminhas de papel plissado.

Ingredientes:

• 1 chávena de manteiga;
• 1 chávena de farinha;
• 1/2 chávena de açúcar em pó;

Bata a manteiga amolecida até ficar cremosa. Adicione a farinha e o açúcar, batendo devagar até formar uma massa com grumos. Coloque o preparado numa forma forrada com papel vegetal e pressione a massa contra o fundo formando uma camada firme e homogénea.
Leve a forno médio por cerca de 20 minutos, até ficar ligeiramente dourado. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e corte em fatias, quadrados ou rectângulos.
São ideais para servir com o chá.