Paladarium

Ingredientes:

• 260g de massa para pizza;
• 3/4 chávena de molho de tomate;
• 1 bola de mozzarela fresca;
• 1/2 tomate maduro;
• 120g de queijo mozzarella ralada;
• 50g de queijo da ilha;
• orégãos;
• pimenta preta;

Estenda a massa e dê-lhe uma forma circular ou rectangular. Espalhe o molho de tomate pela sua superfície, evitando cerca de 1cm do rebordo. Corte a bola de mozzarella e o tomate em fatias. Disponha-as pela pizza, uniformemente.
Misture o queijo mozzarella ralado e o queijo da ilha e espalhe-os pela superfície da pizza. Polvilhe com orégãos e pimenta moída na hora e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15-20 minutos.

Ingredientes:

• 1 base de pizza;
• 1 chávena de chá de molho de tomate;
• 150g de frango assado desfiado (restos);
• 100g de bacon;
• cebola q.b.;
• 150g de mozzarella ralado;
• 50g de queijo da ilha ralado;
• 10-15 azeitonas;
• pimenta preta;
• orégãos;
• tabasco;

Estenda a massa, conferindo-lhe uma forma arredondada ou rectangular. Espalhe o molho de tomate uniformemente, deixando cerca de 1cm da margem sem molho.
Corte o bacon em fatias finas e corte-as novamente, em tiras. Disponha-as pela pizza, juntamente com o frango desfiado. Corte a cebola em rodelas finas, separe os aros e espalhe-os pela pizza. Espalhe as azeitonas pela massa e tempere toda a pizza com algumas gotas de tabasco.
Misture os dois queijos e cubra a pizza com eles, mantendo o mesma margem sem nada. Polvilhe toda a pizza com pimenta preta moída e orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos.

Ingredientes:

• 6 baguetes pequenas;
• 100g de manteiga;
• 6 dentes de alho;
• 1 raminho de salsa;
• 200g de mozzarella ralada;
• pimenta preta;
• orégãos;

Num processador de alimentos, pique os dentes de alho e a salsa e junte a manteiga. Triture até obter uma pasta homogénea.
Abra as baguete ao meio e barre cada metade com a pasta preparada. Polvilhe com o queijo mozzarella e disponha as metades num tabuleiro de forno, viradas para cima. Tempere com a pimenta preta, polvilhe com orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 a 10 minutos.

Ingredientes:

• 5-6 bifes de frango;
• 2 ovos;
• pão ralado;
• 1 queijo mozzarella fresco;
• 1 receita de molho de tomate;
• sal e pimenta;
• azeite;
• orégãos;

Tempere os bifes de frango com sal e pimenta. Passe-os pelo ovo batido e, de seguida, pelo pão ralado. Coloque 3 colheres de sopa de azeite numa frigideira e cozinhe os bifes de um lado e do outro até ficarem dourados.
Verta o molho de tomate para um pirex e disponha os bifes por cima. Corte o queijo mozzarella às fatias e coloque uma em cima de cada bife. Polvilhe com orégãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Sirva acompanhado de esparguete.

Ingredientes:

• 1/2 receita de massa de pizza ou de compra;
• 1 receita de molho de tomate;
• 1 molho de espinafres;
• 3 dentes de alho;
• azeite;
• 1 queijo chèvre;
• sal;
• orégãos;

Pique os alhos e refogue-os em azeite. Adicione os espinafres, tempere com sal e deixe cozinhar até murcharem completamente. Escorra-os e reserve.
Estenda a massa de pizza e, com o auxílio de uma forma ou um copo largo, corte rodelas de massa. Coloque uma colher de sopa de molho de tomate em cada rodela espalhando bem pela sua superfície, e coloque um molhinho de espinafres por cima. Corte o chèvre em rodelas e disponha uma por cima de cada mini pizza. Polvilhe com orégãos e leve ao forno até a massa estar cozinhada.